Матча-латте: что это и зачем пить
Японский суперфуд в чашке — разбираемся вместе с бариста 13 КОФЕ.
Обновлено: · Автор: бариста 13 КОФЕ · Чтение ~4 мин
Что такое матча
Матча (маття) — это японский зелёный чай, перемолотый в мелкий порошок. В отличие от обычного чая, вы не завариваете листья и выбрасываете их — вы пьёте весь лист целиком, растворённый в воде или молоке. Поэтому концентрация полезных веществ в матче выше, чем в обычном зелёном чае.
Матча-латте — что внутри
Матча-латте — это:
- Порошок матча — 2-3 грамма (примерно чайная ложка)
- Горячая вода — немного, чтобы растворить порошок
- Молоко — вспененное, 150-250 мл
Кофеина в матче нет (точнее, есть, но в 3 раза меньше, чем в эспрессо). Зато есть L-теанин — аминокислота, которая даёт мягкую бодрость без нервозности.
Польза матчи
Матча содержит:
- Антиоксиданты (катехины) — в 137 раз больше, чем в обычном зелёном чае
- L-теанин — улучшает концентрацию, снижает тревожность
- Хлорофилл — натуральный детокс
- Витамины — A, C, E, K, группа B
Матча-латте — хороший выбор для тех, кто хочет бодрость без кофеиновых скачков, или просто не пьёт кофе.
Вкус матча-латте
Если коротко: травянистый, слегка сладковатый, с умами (пятый вкус — «приятная полнота»). Молоко смягчает горчинку и добавляет сливочность. Цвет — яркий зелёный, который не спутаешь ни с чем.
Если вы пробуете матчу впервые — берите латте, не чистую матчу на воде. Молоко делает вкус понятнее и приятнее для новичка.
Матча vs кофе — что выбрать
- Нужна резкая бодрость прямо сейчас → эспрессо или американо
- Нужна мягкая энергия на 4-6 часов → матча-латте
- Не переносите кофеин → матча (кофеина мало, действует мягче)
- Хотите что-то необычное → матча-латте с сиропом
Матча-латте в 13 КОФЕ
В нашем меню матча-латте стоит от 250 ₽. Готовим на качественном японском порошке, взбиваем с молоком (можно альтернативное — овсяное, кокосовое, миндальное за +100 ₽).
Три объёма, можно горячий или холодный (айс-матча летом — отдельное удовольствие). Приходите на любую из трёх точек — бариста приготовит при вас.
Калорийность
Матча-латте на обычном молоке (250 мл) — примерно 120-150 ккал. На альтернативном молоке — 80-110 ккал. Без сахара. Если добавить сироп — плюс 30-50 ккал.
Телефон для вопросов: +7 (988) 562‑60‑04. Работаем ежедневно с 8:00.